KUHARSKA RADIONICA Janjetina na sicilijanski način za uskršnji ručak
Ovaj način pripreme je idealan za sasvim mladu janjetinu ili teletinu. Francuzi takva jela nazivaju blanquette. Meso se kuha u temeljcu dok ne postane mekano, a zatim se temeljac obogaćuje i povezuje vrhnjem, žumanjcima i limunovim sokom.
Recept:(za 4 osobe)- 3 žlice maslinovog ulja- 1 kg janjetine, otkoštene, očišćene od suvišne ...
Počeo s emitiranjem novi video serijal Ane Ugarković
Tri trilje su za Turističku zajednicu grada Zagreba proizvele prvu epizodu novog video serijala s Anom Ugarković: Ana kuha, Zagreb voli. U najavi serijala na stranicama TZGZ-a su napisali: "U toploj i autentičnoj atmosferi, Ana kroz niz kratkih recepata donosi jednostavna, sezonska jela inspirirana zagrebačkim kvartovima, tržnicama i ljudima. Prva ...
PROLJETNE LAZANJE S mladim lukom, mladim češnjakom, mladim mrkvicama, koromačem, šparogama i medvjeđim lukom
Ovo jelo sam smislila nakon revizije namirnica koje sam dan ranije kupila na tržnici. Rijetko kad idem u kupovinu namirnica s jasnom idejom što ću točno kuhati. To uvijek ovisi o tome koje me namirnice privuku ljepotom i svježinom, a to su uvijek sezonske. Zato povrće koje sam koristila u ...
PITA OD SUHIH ŠLJIVA “Znam da ne zvuči primamljivo, ali ovo je genijalan kolač!”
Iako pita od suhih šljiva zvuči kao nešto što je bolje za poboljšanje probave, nego za nepce, ostat ćete iznenađeni, vjerojatno kao i ja kad sam je napravila prvi put. A istodobno je i odličan test za sve nevjerne Tome koji tvrde da ne vole suhe šljive.
Tijesto:
110 g maslaca, iz ...
PROLJEĆE JE OTPOČELO S KIŠOM Nekoliko Aninih recepata za proljetne juhe koje morate probati
Ranoproljetni „minestrone“
(za 4-6 osoba)
Za povrtni temeljac:
2 glavice luka, oguljene i razrezane na četvrtine
2 poriluka, očišćena i razrezana na pola, po dužini
1 koromač, razrezan na četvrtine
3 mrkve, razrezane na pola
3 rebra lisnatog celera
4-5 režnjeva češnjaka, neoguljeni
5-6 ploški suhih vrganja
drvenasti, donji dijelovi šparoga
stabljike svježeg peršina
4 trake kore od limuna
suha kora od parmezana ...