KUHARSKA RADIONICA Janjetina na sicilijanski način za uskršnji ručak
Ovaj način pripreme je idealan za sasvim mladu janjetinu ili teletinu. Francuzi takva jela nazivaju blanquette. Meso se kuha u temeljcu dok ne postane mekano, a zatim se temeljac obogaćuje i povezuje vrhnjem, žumanjcima i limunovim sokom.
Recept:(za 4 osobe)- 3 žlice maslinovog ulja- 1 kg janjetine, otkoštene, očišćene od suvišne ...
Počeo s emitiranjem novi video serijal Ane Ugarković
Tri trilje su za Turističku zajednicu grada Zagreba proizvele prvu epizodu novog video serijala s Anom Ugarković: Ana kuha, Zagreb voli. U najavi serijala na stranicama TZGZ-a su napisali: "U toploj i autentičnoj atmosferi, Ana kroz niz kratkih recepata donosi jednostavna, sezonska jela inspirirana zagrebačkim kvartovima, tržnicama i ljudima. Prva ...
PITA OD SUHIH ŠLJIVA “Znam da ne zvuči primamljivo, ali ovo je genijalan kolač!”
Iako pita od suhih šljiva zvuči kao nešto što je bolje za poboljšanje probave, nego za nepce, ostat ćete iznenađeni, vjerojatno kao i ja kad sam je napravila prvi put. A istodobno je i odličan test za sve nevjerne Tome koji tvrde da ne vole suhe šljive.
Tijesto:
110 g maslaca, iz ...
UZ KUHANJE SVINJETINE U MLIJEKU “U Londonu sam stažirala u The River Cafeu, restoranu u kojem su otkrili Jamieja Olivera”
Svinjetina u mlijeku
(Za 6 osoba)
oko 2 kg svinjetine (nabolje dio od vrata, bez kostiju), očišćene od kože i većine masnoće
morska sol i svježe mljeveni crni papar, po ukusu
2 žlice maslinovog ulja
oko 1,5 l punomasnog mlijeka
30 g maslaca
5 češnjeva češnjaka, oguljenih i prepolovljenih
1 mala šaka svježih listova kadulje
korica 2 limuna, u ...
ANA UGARKOVIĆ JE ZA DAN ŽENA GOSTOVALA U OPATIJI Pogledajte kako je to izgledalo s one strane vrata restoranske kuhinje na vrhuncu špice
Bila je to večera povodom Dana žena u bistrou Yacht Cluba i u La Trattiriji, u dva ugostiteljska objekta na dvije etaže zgrade u opatijskoj lučici, na kojoj je Ana Ugarković nastupila kao gostujuća chefica, posebno složivši dva jelovnika i kuhajući ih. Gosti su odmah rezervirali sve stolove, čim su ...