Kruh s divljim kvascem i priča o davnim životnim putovanjima
RECEPT: KRUH OD "DIVLJEG" KVASCA
Starter ili domaći kvasac je mješavina brašna i vode koja je fermentirala uz pomoć mikroorganizama iz zraka i samog brašna i koja se koristi za dizanje tijesta. S obzirom da je postupak dobivanja aktivnog kvasca na taj način prilično kompleksan, najjednostavniji način bi bio da zamolite ...