TORTA OD NARANČE I ČOKOLADE “Slatko više volim raditi nego jesti i uživam kad netko drugi uživa u mom slatkom”
(Za 10-12 osoba)
8 jaja
400 g šećera
3 velike naranče
100 g sitno nasjeckane čokolade
5 žlica krušnih mrvica
Oprane naranče narežite na kocke zajedno s korom i izmiksajte u blenderu, svedite ih u pire.
Zagrijte pećnicu na 180°C . Premažite maslacem unutarnje stijenke kalupa za torte i obložite ih trakama papira za pečenje.
Umutite jaja sa ...
SJEĆANJE NA JAPAN “Shabu-shabu je japanska verzija bosanskog lonca, koji kuhate sami”
Nedavno sam ponovo pogledala meni jako drag film, Izgubljeni u prijevodu (r. Sofia Coppola), a scena iz restorana, gdje se Scarlett Johansson i Bill Murray spremaju konzumirati Shabu-shabu, podsjetila me na to zabavno i jako fino jelo. Shabu-shabu je jedna vrsta nabemona, odnosno japanskog “hot pota” ili jela iz jednog ...
PASTA ALLA PUTTANESCA Napuljsko jelo koje bi se moglo prevesti kao pašta u stilu noćnih dama
Ime ove pašte je jedinstveno. Ono bi se s talijanskog jezika grubo moglo prevesti: "Pašta u stilu “noćnih dama”. Postoji mnogo teorija nastanka ovog jela i njegovog imena; i sve su zanimljive. Jedna od zastupljenijih teorija tvrdi da je ova tjestenina, pod tim imenom, nastala 50-ih godina na Ischijii (otoku ...
OSSOBUCO ALLA MILANESE “Možda Milano nije grad u koji se zaljubiš na prvu, al’ za mene je poseban”
Ossobuco alla milanese
Kao što ime sugerira, ossobuco alla milanese je tipično jelo milanske kuhinje. Glavni sastojak je ossobuco od teletine, odnosno kriška mesa s kosti i moždinom, debela otprilike 3-4 cm, dobivena horizontalnim rezanjem teleće koljenice. Ossobuco doslovno znači "probušena kost" i odnosi se na moždane kosti u sredini svake ...
PITA OD JABUKA “Tarte Tatin je jedan od mojih omiljenih kolača.”
The Auberge of the Flowering Hearth koju je 1973. objavio barun Roy Andries de Groot je veličanstvena kuharica o jelima po godišnjim dobima u gostionici i pansionu, smještenih u alpskoj dolini La Grande Chartreuse, u Francuskoj. Vlasnice su dvije žene, koje koriste lokalne sastojke i u kuhinji sa štednjakom na ...