FEŠTA NA ŽUTU Otočko savršenstvo koje su prekinuli inspekcijski gliseri
More je bilo kao plava čoha, brijali smo ga gumenjakom brzinom od 30 čvorova. Od Jadrije, šibenskog kupališta na izlazu iz kanala do pontona restorana Fešta na otoku Žutu- 40 ...
Najčitanije
Od Ane s ljubavlju
ŠPAGETI S VONGOLAMA I KOZICAMA…i malo hlapa od dana prije
Spaghettini s vongolama i kozicama(za 4 osobe)500 g spaghettina (tankih špageta)1 kg vongole250 g očišćenih repova kozica50 ml maslinovog ulja + 2 žlice3 režnja češnjaka, sitno nasjeckanih½ vezice mladog luka, ...
ANA KUHA, ZAGREB VOLI Piknik na Sljemenu uz štrudl od trešanja
U trećoj epizodi serijala Ana kuha, Zagreb voli, koji Tri trilje proizvode za Turističku zajednicu grada Zagreba, Ana Ugarković je sa svojom ...
LAGANA ROLADA S JAGODAMA I BADEMIMA “Najomiljeniji kolač ikada!”
(za 6-8 osoba)•180 g bjelanjaka (oko 5 jaja)•250 g šećera•400 ml slatkog vrhnja•500 g jagoda narezanih na četvrtine•100 g badema u listićima, ...
Intervju
JASMINKA ZAMBARLIN, CUKAR S KOMIŽE “Franšize u Zagreb, Beč i New York ne idu jer ja s mog otoka ne idem!”
Jasminka Zambarlin me oduševila već nakon našeg prvog susreta, što je bilo u njenim davnim početcima slastičarne Cukar u Komiži. O nečemu vrlo osobitom, ni malo nalik na druge slastičarne, ...
HRVOJE TOMIČIĆ, RESTORAN ŠTAJUN U HVARU “Egoizmu nije mjesto u kuhinji. Da bi vladao sklad i efikasnost, ekipa mora kliknuti.”
Tema naše prve ekskurzije bila je srednja Dalmacija. Između ostalih smo se družili s Rudijem ...
GORAN HRNIĆ, TURISTIČKI PODUZETNIK OD FORMATA “Amerikanci neće izostati ove godine, no pitanje je što će biti ubuduće, pitaju jesu li welcome.”
“Ne očekujem manji broj američkih turista u Dubrovniku i našoj regiji”, jasan je stav Gorana ...
Rene s guštom
ROUGEMARIN U MUZEJU SUVREMENE Napokon je u jednoj kući umjetnosti stvoren restoran fantazije!
Kad se po svijetu smucam i obilazim takozvane hramove kulture- muzeje, galerije, koncertne sale- kakav već jesam, odmah se zaputim do bistroa: odreda su to krasna mjesta, ugostiteljstvo primjereno civilizacijskoj ...
SWEET LEO Mladi slastičar Leo Jurešić izrasta u svjetski roll model generacije Z
Nikada prije nisam susreo tako mladog slastičara kao Lea Jurešića- 25 mu je, rođen je prvog veljače 2000.- koji iskazuje takvo ...
UN PO’ DI FORMAGGIO U TAČU Užitak selekcije najboljih svjetskih sireva od nepasteriziranog mlijeka
Tihomir Miletić je u svom restoranu Tač parkirao nova kolica za sir. Zgodna novost, zaključili smo iz stalnog restoranskog postava. Ubrzo ...
Priče
FEŠTA NA ŽUTU Otočko savršenstvo koje su prekinuli inspekcijski gliseri
More je bilo kao plava čoha, brijali smo ga gumenjakom brzinom od 30 čvorova. Od Jadrije, šibenskog kupališta na izlazu iz kanala ...
TORTA OD MALINA Ovo je torta za specijalne prilike, a inspirirana je receptom velikog Michel Rouxa
Pred samim smo krajem sezone malina pa vam dijelim recept za fantastičnu tortu od malina, koju, s obzirom da njena priprema nije ...
PITA OD ŠLJIVA I BADEMA Šljive kod nas nemaju baš aristokratsku voćnu reputaciju, no pita od njih mi je jedna od najdražih
Šljive nemaju baš reputaciju aristokratkinja među voćem, kao, recimo, marelice ili maline. Uglavnom ih se svrstava u skromnije redove voćne obitelji i ...
Recepti
TORTA OD MALINA Ovo je torta za specijalne prilike, a inspirirana je receptom velikog Michel Rouxa
Pred samim smo krajem sezone malina pa vam dijelim recept za fantastičnu tortu od malina, koju, s obzirom da njena priprema nije ...
PITA OD ŠLJIVA I BADEMA Šljive kod nas nemaju baš aristokratsku voćnu reputaciju, no pita od njih mi je jedna od najdražih
Šljive nemaju baš reputaciju aristokratkinja među voćem, kao, recimo, marelice ili maline. Uglavnom ih se svrstava u skromnije redove voćne obitelji i ...
PRIČA O PARMIGIANI Od patlidžana do moje kraljice ljeta
Parmigianu baš obožavam! Uvijek je radim ljeti, kad je povrće od kojeg se sastoji na vrhuncu sezone, kad ima intenzivniji i bogatiji ...