SWEET LEO Mladi slastičar Leo Jurešić izrasta u svjetski roll model generacije Z
Nikada prije nisam susreo tako mladog slastičara kao Lea Jurešića- 25 mu je, rođen je prvog veljače 2000.- koji iskazuje takvo vladanje zanatom, klasičnim i modernim kulinarskim tehnikama (i to ...
Najčitanije
Od Ane s ljubavlju
Hlap na način kako ga pripremaju u Mandarin Kitchenu, Aninom omiljenom kineskom restoranu u Londonu
Svježeg hlapa sam kupila na tržnici u Rovinju. Pripremila sam ga na način kako ga pripremaju u Mandarin Kitchenu, mom omiljenom kineskom restoranu u Londonu, a taj recept je u ...
Šnenokle s Anine kuharske radionice slatkog
Recept: šnenokle(za 8 osoba)Snijeg ili meringa9 većih bjelanjaka sobne temperature (5 žumanjka ostavite za crème anglaise) 1 žličica vinskog kamena ili žličica ...
S ANINE RADIONICE Soufflé palačinke s narančama
RECEPT(Za 4 osobe)Palačinke3 jaja500 ml mlijeka125 ml gazirane mineralne vode50 g rastopljenog maslaca160 g brašna½ žličice šećera¼ žličice soliSlastičarska krema (za oko ...
Intervju
JASMINKA ZAMBARLIN, CUKAR S KOMIŽE “Franšize u Zagreb, Beč i New York ne idu jer ja s mog otoka ne idem!”
Jasminka Zambarlin me oduševila već nakon našeg prvog susreta, što je bilo u njenim davnim početcima slastičarne Cukar u Komiži. O nečemu vrlo osobitom, ni malo nalik na druge slastičarne, ...
HRVOJE TOMIČIĆ, RESTORAN ŠTAJUN U HVARU “Egoizmu nije mjesto u kuhinji. Da bi vladao sklad i efikasnost, ekipa mora kliknuti.”
Tema naše prve ekskurzije bila je srednja Dalmacija. Između ostalih smo se družili s Rudijem ...
GORAN HRNIĆ, TURISTIČKI PODUZETNIK OD FORMATA “Amerikanci neće izostati ove godine, no pitanje je što će biti ubuduće, pitaju jesu li welcome.”
“Ne očekujem manji broj američkih turista u Dubrovniku i našoj regiji”, jasan je stav Gorana ...
Rene s guštom
SWEET LEO Mladi slastičar Leo Jurešić izrasta u svjetski roll model generacije Z
Nikada prije nisam susreo tako mladog slastičara kao Lea Jurešića- 25 mu je, rođen je prvog veljače 2000.- koji iskazuje takvo vladanje zanatom, klasičnim i modernim kulinarskim tehnikama (i to ...
UN PO’ DI FORMAGGIO U TAČU Užitak selekcije najboljih svjetskih sireva od nepasteriziranog mlijeka
Tihomir Miletić je u svom restoranu Tač parkirao nova kolica za sir. Zgodna novost, zaključili smo iz stalnog restoranskog postava. Ubrzo ...
“U Šibeniku se više ne osjećam kao turist. Volio bih neko vrijeme tu i živjeti.”
Desetljećima je, čak pomalo i neobično, rekao bih okolišajući, rasla moja zaljubljenost u Šibenik. Prvo sam upoznao zadivljujuću okolinu grada, otoke, ...
Priče
SWEET LEO Mladi slastičar Leo Jurešić izrasta u svjetski roll model generacije Z
Nikada prije nisam susreo tako mladog slastičara kao Lea Jurešića- 25 mu je, rođen je prvog veljače 2000.- koji iskazuje takvo vladanje ...
Dubrovnik je turistički eksploatiran kao niti jedan drugi naš grad. Evo par preostalih dobrih mjesta u kojima uživaju domaći.
Dubrovnik je od svih hrvatskih gradova najviše podređen turizmu, turistički eksploatiran, pri čemu je u hotelskim, ugostiteljskim te drugim uslužnim djelatnostima i ...
ANA I STIPE KARUZA, PEŠKARIJA KALAMBERA IZ VISA “Morsku mačku obožavamo, draža nam je od psa, a ljudi mačke bacaju jer je pokora za čišćenje.”
Ovako izgleda dan Ane i Stipe, supružnika Karuza, iz plemena Kalambera u Visu, gdje imaju svoju peškariju, trenutno jedinu višku, pošto se ...
Recepti
Hlap na način kako ga pripremaju u Mandarin Kitchenu, Aninom omiljenom kineskom restoranu u Londonu
Svježeg hlapa sam kupila na tržnici u Rovinju. Pripremila sam ga na način kako ga pripremaju u Mandarin Kitchenu, mom omiljenom kineskom ...
S ANINE RADIONICE Soufflé palačinke s narančama
RECEPT(Za 4 osobe)Palačinke3 jaja500 ml mlijeka125 ml gazirane mineralne vode50 g rastopljenog maslaca160 g brašna½ žličice šećera¼ žličice soliSlastičarska krema (za oko ...
ANA KUHA, ZAGREB VOLI U epizodi Povratak Ana priprema svoje omiljeno zagrebačko jelo, faširance s krumpir salatom
Druga epizoda serijala Ana kuha, Zagreb voli koji je nastao u suradnji s Turističkom zajednicom grada Zagreba donosi priču o Aninom povratku ...